يبلغ طول سكين السوشي عادة حوالي 20 سم، وهو أقصر من سكين المطبخ العادي. يمكن لهذا الطول التحكم بشكل أفضل، مما يجعل القطع أكثر دقة ودقة. كانت سكينته مصقولة جيدًا، وكان سطحها أملسًا، وكانت الشفرة حادة. شكل النصل مميز جدًا أيضًا. عادة ما تكون ذات حدين مفردة أو مزدوجة، ويمكن اختيارها وفقًا للاحتياجات المختلفة. وفي الوقت نفسه، تعتبر حدة الشفرة أيضًا مهمة جدًا، والتي لها دور حيوي في إنتاج السوشي.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مادة سكين السوشي مهمة جدًا أيضًا. في ظل الظروف العادية، فإن النصل وجسم السكين مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. يمكن لهذه المادة أن تحافظ بشكل أفضل على حدة الشفرة وتمنع الأكسدة. وبعض سكاكين السوشي مغطاة أيضًا بخشب أو قرون عالية الجودة، مما يجعل الشعور بمزيد من الراحة والجمال.
الوسم : سكين السوشي، الصين، الموردين، الشركات المصنعة، مصنع، بالجملة