سواء كنت تستخدم فقط أدوات المائدة الخشبية أو بعد استخدامها لفترة من الوقت ، يجب تطهيرها.
هناك طرق عديدة. يمكنك غسلها وتحرقها وتعقيمها. أولاً ، اغسل السطح والفجوة في أدوات المائدة الخشبية بفرشاة صلبة وماء نظيف ، ثم اشطفها بالماء المغلي. طريقة واحدة هي التطهير بالخل. على سبيل المثال ، إذا كنت قد قطعت طبق سمك ، فيمكنك رش بعض الخل وتجفيفه في الشمس. بعد غسله بالماء ، لن يكون له رائحة مريبة. يمكنك أيضًا رش الملح للتطهير ، وكشط البقايا على سطح اللوح بسكين ، ورش طبقة من الملح على سطح اللوح كل 6-7 يوم ، حيث لا يمكن فقط التعقيم ، ولكن أيضًا منع لوح الخضروات من التجفيف والتكسير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام الأشعة فوق البنفسجية للتعقيم ، ويمكن أن تتعرض أدوات المائدة الخشبية لأشعة الشمس في حالة عدم استخدامها.
ادهن أدوات المائدة الخشبية بالزنجبيل أو البصل الأخضر لفترة طويلة للتخلص من الرائحة الغريبة.